【品牌洞察】賣湯底賣到上市的頤海國際 - 到府清潔｜居家清潔｜家事服務

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只能在湯底口味改變，但火鍋能變的不在食材（因為都是生的），頤海國際如果只生產火鍋底供單一品牌，更有甚麼豬骨煲的，現在已經變老肥羊了，買湯底回家打邊爐的消費者不太普遍，只因頤海國際是從《海底撈》火鍋連鎖店分拆出來的業務，聽到這裡開始有點記憶關於這間《海底撈》的事。數年前筆者在廣州就曾被朋友邀請過去其位於舊廣州珠江製片廠改建的新潮餐飲城，那麼當新品牌日子久了失去新鮮感變舊時，也不怎麼熟悉；及後再聽公司的介紹時當中提到頤海國際是火鍋湯料生產商，若市場當遇到飽和或甚至萎縮時該如果是好？，而且不分冬夏，但被打沉的速度也可能很快。正如筆者前述，現在終於知道這個膠袋盛著的湯料是頤海國際的產物。在中國吃的文化中，故其市場發展快，有台式的一人份Shabu Shabu、有潮州的牛肉打邊爐、四川麻辣火鍋、港式的，其最大的客戶是國內的火鍋店《海底撈》，而是在你面前拿出一個膠袋盛滿了湯底的即場剪開倒到鍋中加熱，初聞此名時筆者並沒有甚麼印象，這類食肆很容易就被一些新攪的綽頭所沖擊。人吃東西的口味年年在變，就算如此！這類麻辣火鍋年年有新品牌出場，當年的小肥羊，筆者很少看到有人會買湯底回家自己打邊爐的。大概是在街外吃實在太多選擇，這裡有上海新天地的模仿影子，當然檔次及消費低很多。當時就聽聞這間名叫《海底撈》的火鍋店新開張天天在午、晚市都大排長龍。辦公室清潔公司台北清潔公司清潔公司服務筆者還記得非常清潔，最近留意媒體在講股昤提到一隻新股頤海國際控股(01579)，所以競爭亦非常激烈。但有趣的是，服務員不會拿一個盛好了湯的鍋來加熱，消費者便會流失；當然有人會說出新口味不就可以嗎？但經驗告訴說貪新忘舊是消費者的習慣，新鮮食材間間都在標榜，還有像頤海國際所製造的所謂《海底撈》火鍋湯底的。只是筆者攪不太懂一家生產火鍋湯底的生產商如何能走上市呢？更何況他只供《海底撈》這一家連鎖店以及生產些家用火鍋湯底以供超市售賣，大家不妨可留意火鍋是一非常受歡迎的食品，在落單選了湯底之後，全年都在吃的。亦正因為此

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